Cuketový nákyp. Cuketu si bez výhrad zamiluje snad každý, hlavně pro její všestranné využití v kuchyni. Sezóna je v plném proudu a tak nabízíme recept na cuketový nákyp, který lze podávat jako přílohu, hlavní jídlo i lehkou večeři. Je dobrý ještě horký, ale i zastudena. 26.
CUKETOVÁ HRNKOVÁ BUCHTA. (hrnek 1/4l) 2 hrnky hladké mouky, 2 hrnky nastrouhané cukety, 1 hrnek cukru, 3 celá vejce, 2-3 lžičky skořice, 2 lžičky kakaa, 1 hrnek oleje, špetka soli, 1 prášek do pečiva, rozinky (sekané ořechy, sušené třešně). Nastrouhanou cuketu vymačkáme a přidáme ostatní přísady, vytvoříme hladké
Noky: Všechny ingredience vymícháme do hladké polotuhé hmoty. Mléko přidáváme postupně. Těsto nesmí být příliš tuhé, aby nám šlo lehce přes haluškovač. Ale ani ne řídké jako na palačinky :-))) Necháme minim. 30 minut odpočívat. Ve vhodné nádobě uvedeme k varu dostatečné množství vody, do které dáme 2
Na cuketové placky si sežeň: 700 g cukety. 100 g hladké mouky špaldové nebo klasické pšeničné. 2 vejce. 1 kávovou lžičku soli na odvodnění a další špetku pak na dochucení. 1 kávovou lžičku majoránky. 1 kávovou lžičku oregana. 1 stroužek česneku. Špetku pepře.
Smícháme obě mouky s kypřícím práškem a tuto sypkou směs přimícháme do pěny. Na závěr přimícháme také smetanu. Hotové těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, naskládáme rovnoměrně ovoce na těsto (drobnější ovoce obalíme v hladké mouce, aby se nepropadlo příliš do těsta) a dáme péct do předem
Cuketová bábovka s rybízem recept. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Cuketovou bábovku s rybízem dáme péci do trouby předehřáté na asi 150 - 160 °C a pečeme zhruba 45 - 55 minut. Upečenou cuketovou bábovku necháme chvilku vychladnout, vyklopíme a můžeme podávat.
PuW4FI. 242 330 386 435 408 262 289 112 384
cuketová bábovka z hladké mouky
